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EL MERCADO DE ESTADOS UNIDOS PARA LAS FRUTAS Y VEGETALES

El mercado de Estados Unidos para las frutas y vegetales
El comercio con los Estados Unidos, Principales productos de Frutas y Vegetales con potencial para las PYMES en Estados Unidos.

El mercado de Estados Unidos para las frutas y vegetales


El comercio con los Estados Unidos.

Las importaciones de Estados Unidos de frutas y vegetales provenientes de Guatemala, han crecido rápidamente durante los últimos años. En el 2004 alcanzaron un valor total de US$132.6 millones, con un crecimiento del 9.7 % con respecto al año anterior; en los primeros 7 meses de 2005, se registró un crecimiento significativo del 16.2%; reflejando la dinámica de respuesta del sector exportador agrícola a la demanda del mercado estadounidense.

Importaciones de los estados unidos de frutas y vegetales provenientes de Guatemala. Miles de US dólares.

Fuente: United States International Trade Commission: http://dataweb.usitc.gov/

Capítulo SAC

Frutas y vegetales

2005

2006

2007

2008

0807 y 0804

Frutas frescas o enfriadas*: Melón, piña, papayas, mango y otras.

85,272

106,334

129,866

117,882

811

Frutas congeladas: melón, mangos, papaya, piñas, fresa.

3,375

4,463

4,195

4,898

711

Vegetales congelados: arveja china y dulce, brócoli, coliflor, okra, col de brucelas.

37,325.20

42,680.60

21,164.80

20,396.30

0705 0708 0703

Vegetales frescos: leguminosas, cebollas, ajos, lechuga, pepinos, etc.

19,872

22,171

28,792

35,691

Principales características del mercado de frutas y vegetales de Estados Unidos.

Los Estados Unidos son el principal mercado en el mundo para las frutas y vegetales en estado fresco y congelado, tanto como país importador como exportador, con el 18% del comercio mundial. Los principales abastecedores de frutas a este mercado son México, Chile, Costa Rica, Honduras y Guatemala que se encuentra en el séptimo lugar.

El consumo de frutas y vegetales frescos en los Estados Unidos ha experimentado un crecimiento sostenido durante los últimos años, generado principalmente por los siguientes factores:

- Un cambio importante en la dieta alimenticia de los consumidores, especialmente por razones de salud y estética.
- Innovaciones en sabores, especialmente de ciertos vegetales congelados como cebollas, brócoli, champiñones, espárragos, etc. Así como mezclas de sabores en ensaladas frescas o jugos.
- Incremento en las compras de comida rápida, con innovaciones para presentación y nuevas tendencias en la distribución, que pueden ofrecer una mayor variedad de productos frescos a los consumidores durante todas las épocas de año.
- Innovaciones para presentaciones en consumo rápido en platos preparados, por ejemplo Salad bar, que pueden ser conservados por varias semanas.

Existen nichos de mercado identificados por la demanda creciente de productos étnicos y nostálgicos, proveniente de la población latina radicada en los Estados Unidos. La demanda de estos productos en el mercado estadounidense está siendo atendida, por ejemplo en México y El Salvador, en una alta proporción por pequeñas y medianas empresas.

Principales productos de Frutas y Vegetales con potencial para las PYMES en Estados Unidos.

Productos con mercado establecido.

La mayoría de estos productos ya tienen canales de comercialización establecidos y han sido exportados, por Guatemala, al mercado de Estados Unidos en forma sostenible por dos años consecutivos y en volúmenes significativos. En las exportaciones totales de estos productos, participan pequeñas y medianas empresas, ya sea como exportadores directos o indirectos, en calidad de proveedores. En total se han seleccionado 23 productos, en donde las PYMES participan básicamente como exportadores indirectos. Los productos están clasificados de acuerdo al Sistema de Clasificación Armonizado de los Estados Unidos -HTSUS-; incluyendo su nombre en latín, utilizado como identificación en algunas aduanas de los Estados Unidos.

Nichos de mercado.

Como nichos de mercado de frutas y hortalizas se identifican los productos étnicos y nostálgicos, así como los que son importados en menor escala o en temporadas específicas.

 

Principales productos étnicos y de estación

Identificación Nombre latino
Frijoles Phaseolus sp.
Loroco Loroco
Güisquil o Chayote Sechium edule
Malanga Colocacia esculenta
Malanga Colocacia esculenta
Yuca Manihot sculenta
Ñame Dioscorea alata
Jícama Pachyrrhizus eresus
Perejil Pelroselinum sativum
Rosa de Jamaica Hibiscus sabdariffa
Chipilín Amelia patens
Orégano Oreganum vulgare
Hierbabuena Mentha spicata.
 
 

Principales productos de frutas y vegetales con potencial para las PYMES en ESTADOS UNIDOS

Fuente: United State International Trade Commission: http://dataweb.usitc.gov/
Arancel Sistema Armonizado. HTSU Descripción inglés Descripción Español y nombre latino
0710 Vegetales congelados
0710809724 Brócoli (Brassica oleracea var. Italica) Brócoli
0710809722 Coliflor (Brassica Oleracea var. Botrytis) Cauliflower
07108093 Okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) Okra
07108065 Col de Brucelas. (Brassica oleracea var. Gemmifera) Brussels sprouts
07102140 Arveja China ( Pisum sativum) Peas
07102225 Ejote Francés ( Phaseolus lunatus L.) Lima beans
0708/ 0705/ 0703/ 0709. Vegetales frescos
07081040 Arveja China. (Pisum sativum) Peas
07082010 Ejote Francés. (Phaseolus lunatus L.) Lima beans
07082090 Frijoles. (Paseolus vulgaris) Beans
07052900 Chicoria. (Cichorium intybus) y (Cichorium Var. Foliosum) Chicory, Whitloof, Radicchio
07131040 Cebollas. (Allium cepa L.) Onions
07070040 Pepinos y Pepinillos. (Cucumis sativus L.) Cucumbers
07092010 Espárragos. (Asparagus officinalis L.) Asparragus
07099020 Calabacines (Cucúrbita pepo) Squash
0811/ Frutas congeladas Fruits Frozen
08119055 Melones (Cucumis melo) Melons
08119010 Bananos y plátanos, ( Musa, Musa AAB) Bananas & Plantains
08119052 Mangos. (Manguifera indica) Mangoes
08119040 Papayas. (Carica papaya) Papayas, paw paws
0807/ 0804 Frutas frescas Edible fruits
08071920 Melones (Cucumis melo) Cantaloupes
0801130 Sandías (Citrullus lanatus) Watermelon
08072000 Papayas. (Carica papaya) Papayas (papaws)
08043040 Piñas. (Ananas comosus) Pineapples
08045040 Mangos. (Manguifera indica) Mangoes