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CAPíTULO 08: FRUTAS Y NUECES COMESTIBLES

Capítulo 08: Frutas y nueces comestibles
Principales características del mercado de Estados Unidos

Melones incluyendo sandías y papayas frescas

Principales características del mercado de Estados Unidos: El consumo de esta categoría de frutas frescas en los Estados Unidos ha experimentado un crecimiento sostenido durante los últimos años, generado principalmente por mejora en la calidad del producto, disponibilidad durante todo el año en puntos de compra y restaurantes y la presentación en porciones o preempacadas.

Guatemala es el principal abastecedor externo de melón principalmente de la variedad Cantaloupe. Son importantes las ventanas de mercado, es decir cuando por las condiciones de clima frío no hay producción en los Estados Unidos, la ventana se extiende desde noviembre hasta mediados de mayo.

El consumo de sandía también ha mostrado un rápido crecimiento, el valor de las importaciones provenientes de Guatemala, registró un significativo aumento en el 2004, con relación al período previo, tendencia que continuó durante los primeros seis meses del 2005.

Acceso de los productos de Guatemala al mercado de Estados Unidos: Libre comercio

Acceso de los productos de Estados Unidos al mercado de Guatemala: Las frutas frescas contenidas en esta categoría, tienen libre comercio.

Reglas de origen: País de cosecha y cultivo confiere origen.

Medidas sanitarias y fitosanitarias: Toda exportación hacia los Estados Unidos de frutas frescas, debe estar acompañada por un certificado fitosanitario, en donde se verifica que el embarque ha sido inspeccionado conforme los requerimientos fitosanitarios de los Estados Unidos. Para obtener el certificado en Guatemala, es necesario ponerse en contacto con la Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación -MAGA-, en donde se solicitará que el exportador cumpla con las regulaciones y normas establecidas en la Ley de Sanidad Vegetal y en los reglamentos y manuales respectivos.

Medidas especiales para el caso de Papaya.

1. Puede entrar solamente si es cultivada en el Departamento de Petén y debe estar acompañada de un certificado declarando que la fruta es originaria de un área libre de la mosca de la fruta "The fruit originated in a fruit fly free areas as specified in 7CFR 319.56-2(J)." Las cajas de embarque deben estar rotuladas: "Not for importation or distribution within HI". (HI: Hawaii)

2. Solamente puede provenir de los Departamentos de Escuintla, Retalhuleu, Santa Rosa y Suchitepéquez. Debe estar acompañado de un certificado declarando: "The papayas in this shipment were grown, packed, and shipped in accordance with the provisions of 7CRF 319.56-2". Las cajas de embarque deben estar rotuladas: "Not for importation or distribution within HI". (HI: Hawaii)

Normas de acceso: Plaguicidas y otros contaminantes: Los productores de frutas, deben utilizar solamente químicos registrados para determinado producto o grupo de productos indicados y proceder en su utilización, de acuerdo a las instrucciones en el envase de los productos químicos aprobados. La FDA en las aduanas de los Estados Unidos, verifica si los productos cumplen con las normas sobre residuos de plaguicidas, fungicidas y herbicidas (www.fda.gov).

Regulaciones sobre embalaje y etiquetado: Los materiales utilizados para embalaje deben ser nuevos, sanitariamente aptos, técnicamente adecuados, homogéneos y resistentes a la manipulación y transporte. Asimismo, la rotulación y etiquetado debe indicar el nombre de la empresa, fecha de embalaje, razón social del exportador, nombre del productor, origen del producto y lugar en donde fue embalado.

Normas sobre categoría y calidad: Los productos no deben presentar síntomas de enfermedades: decoloración, lesiones o irregularidades de la piel. Algunos productos deben satisfacer los requisitos relativos a tamaño, categoría y maduración. Con relación a la calidad, los productos exportados a los Estados Unidos deben cumplir las mismas normas aplicadas a los productos de los Estados Unidos.

Ley Bioterrorismo: Todas las empresas extranjeras que manufacturan, procesan, empacan o almacenan alimentos para consumo humano o animal en los Estados Unidos, deben registrarse bajo la jurisdicción del FDA. La información del registro se debe suministrar en idioma inglés y llenar el formulario 3537; enviándola por correo electrónico a la siguiente dirección: www.fdaregistrar.com. Para realizar consultas y obtener el formulario comunicarse al E-mail: furls@fda.gov.

Requisitos para la exportación de los productos a los Estados Unidos:
  • Cumplir con todos los requisitos de constitución y legalización de empresa.
  • Inscribirse en la Ventanilla Única (VUPE) para Exportaciones y obtener el número de Código de Exportador asignado por SEADEX.
  • Realizar sus trámites de Exportación en ventanilla Única para Exportaciones: DEPREX: Declaración para Registro y Control de Exportaciones. 
  • Incluir Certificado Sanitario que será extendido por el Ministerio de Agricultura y Ganadería en VUPE. Certificado para Estados Unidos: Forma A de la BCI.
  • Fotocopia del Certificado de Origen.
Piñas y mangos
Principales características del mercado de Estados Unidos: La demanda de piña fresca ha crecido rápidamente en los Estados Unidos a un promedio anual del 11% durante los últimos tres años. La producción de piña en Estados Unidos proviene solamente de Hawai (98%), con picos de producción que van de junio a agosto, luego entra al mercado en mayor volumen la piña importada. El consumo en fresco se abastece en gran parte por las importaciones que cubren aproximadamente el 80% de la demanda. Existe una orientación definida de los consumidores en los Estados Unidos por preferir la piña fresca picada, en trozos o en triángulos (Fresh-cut chunks) en bolsas de 12 a 80 oz. Para servicios de comida, la piña se está vendiendo como comida predilecta, en empaques de 5 lbs. En atmósfera controlada.

El consumo de mango por persona en los Estados Unidos ha crecido en forma sostenible durante los últimos años, debido a que ha dejado de ser una fruta exótica o étnica, adquiriendo popularidad entre la población en general. El principal abastecedor del mercado de los Estados Unidos es México que provee alrededor del 85% de los requerimientos a partir del mes de febrero hasta septiembre de cada año, con picos máximos de abril a junio. Guatemala, ocupa la 5ª posición como abastecedor de mango fresco al mercado norteamericano.
Acceso de los productos de Guatemala al mercado de Estados Unidos: Libre comercio.
Acceso de los productos de Estados Unidos al mercado de Guatemala: Libre comercio.
 
Reglas de origen: País de cosecha y cultivo confiere origen.
 
Medidas sanitarias y fitosanitarias: Toda exportación hacia los Estados Unidos de frutas frescas, debe estar acompañada por un certificado fitosanitario, en donde se verifica que el embarque ha sido inspeccionado conforme los requerimientos fitosanitarios de los Estados Unidos. Para obtener el certificado en Guatemala, es necesario ponerse en contacto con la Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación -MAGA-, en donde se solicitará que el exportador cumpla con las regulaciones y normas establecidas en la Ley de Sanidad Vegetal y en los reglamentos y manuales respectivos.

Medida especial para mango: Estados Unidos aplica restricciones a la importación de mango, debido al peligro de la introducción de mosca de la fruta. Debido a lo anterior, la fruta importada debe tener un tratamiento especial a la fruta, complementado con planes preventivos e inspecciones por muestreo a la fruta.

- Irradiación como un tratamiento opcional está disponible únicamente después de que el país ha entrado al convenio del sistema equivalente de trabajo (framework equivalency work plan) y cumple los requerimientos especificados en 7CFR 305.2. Actualmente Guatemala no ha entrado en el plan del convenio.

- Frutas irradiadas en el país de origen y acompañadas por un PPQ forma 203 que confirma el tratamiento de irradiación, puede entrar en cualquier Estado.
Medida especial para piña: Prohibida su entrada a Hawai.

Normas de acceso: Plaguicidas y otros contaminantes: Los productores de frutas, deben utilizar solamente químicos registrados para determinado producto o grupo de productos indicados y proceder en su utilización, de acuerdo a las instrucciones en el envase de los productos químicos aprobados. La FDA en las aduanas de los Estados Unidos, verifica si los productos cumplen con las normas sobre residuos de plaguicidas, fungicidas y herbicidas (www.fda.gov).

Regulaciones sobre embalaje y etiquetado: Los materiales utilizados para embalaje deben ser nuevos, sanitariamente aptos, técnicamente adecuados, homogéneos y resistentes a la manipulación y transporte. Asimismo, la rotulación y etiquetado debe indicar el nombre de la empresa, fecha de embalaje, razón social del exportador, nombre del productor, origen del producto y lugar en donde fue embalado.

Normas sobre categoría y calidad: Los productos no deben presentar síntomas de enfermedades: decoloración, lesiones o irregularidades de la piel. Algunos productos deben satisfacer los requisitos relativos a tamaño, categoría y maduración. Con relación a la calidad, los productos exportados a los Estados Unidos deben cumplir las mismas normas aplicadas a los productos de los Estados Unidos.

Ley Bioterrorismo: Todas las empresas extranjeras que manufacturan, procesan, empacan o almacenan alimentos para consumo humano o animal en los Estados Unidos, deben registrarse bajo la jurisdicción del FDA. La información del registro se debe suministrar en idioma inglés y llenar el formulario 3537; enviándola por correo electrónico a la siguiente dirección: www.fdaregistrar.com. Para realizar consultas y obtener el formulario comunicarse al E-mail: furls@fda.gov.

Requisitos para la exportación de los productos a los Estados Unidos:

- Cumplir con todos los requisitos de constitución y legalización de empresa.

- Inscribirse en la Ventanilla Única (VUPE) para Exportaciones y obtener el número de Código de Exportador asignado por SEADEX.

- Realizar sus trámites de Exportación en Ventanilla Única para Exportaciones: DEPREX: Declaración para Registro y Control de Exportaciones.

- Incluir Certificado Sanitario que será extendido por el Ministerio de Agricultura y Ganadería en VUPE. Certificado para Estados Unidos: Forma A de la BCI.

- Fotocopia del Certificado de Origen.
Frutas congeladas
Principales características del mercado de Estados Unidos: El consumo de frutas congeladas en los Estados Unidos ha experimentado un rápido crecimiento durante los últimos años, generado principalmente por un cambio importante en la dieta alimenticia de los consumidores, especialmente por razones de salud y estética. Asimismo, por innovaciones y mezclas en sabores, especialmente en la preparación de ensaladas y para presentaciones de platos preparados para consumo rápido.

Las importaciones de frutas congeladas provenientes de Guatemala, se componen principalmente de melones, mangos, bananos, piñas, papayas, preparadas en agua o conteniendo aditivos dulces. Importante crecimiento se registró en el valor de las importaciones de melón congelado proveniente de Guatemala, durante los primeros seis meses del 2005.

Acceso de los productos de Guatemala al mercado de Estados Unidos: Libre comercio

Acceso de los productos de Estados Unidos al mercado de Guatemala: Libre comercio.

Reglas de origen: País de cosecha y cultivo confiere origen.

Medidas sanitarias y fitosanitarias: Toda exportación hacia los Estados Unidos de frutas congeladas, debe estar acompañada por un certificado fitosanitario, en donde se verifica que el embarque ha sido inspeccionado conforme los requerimientos fitosanitarios de los Estados Unidos. Para obtener el certificado en Guatemala, es necesario ponerse en contacto con la Unidad de Normas y Regulaciones del Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación -MAGA-, en donde se solicitará que el exportador cumpla con las regulaciones y normas establecidas en la Ley de Sanidad Vegetal y en los reglamentos y manuales respectivos.

Normas de acceso: Plaguicidas y otros contaminantes: Los productores de frutas, deben utilizar solamente químicos registrados para determinado producto o grupo de productos indicados y proceder en su utilización, de acuerdo a las instrucciones en el envase de los productos químicos aprobados. La FDA en las aduanas de los Estados Unidos, verifica si los productos cumplen con las normas sobre residuos de plaguicidas, fungicidas y herbicidas (www.fda.gov).

Regulaciones sobre embalaje y etiquetado: Los materiales utilizados para embalaje deben ser nuevos, sanitariamente aptos, técnicamente adecuados, homogéneos y resistentes a la manipulación y transporte. Asimismo, la rotulación y etiquetado debe indicar el nombre de la empresa, fecha de embalaje, razón social del exportador, nombre del productor, origen del producto y lugar en donde fue embalado.

Normas sobre categoría y calidad: Los productos no deben presentar síntomas de enfermedades: decoloración, lesiones o irregularidades de la piel. Algunos productos deben satisfacer los requisitos relativos a tamaño, categoría y maduración. Con relación a la calidad, los productos exportados a los Estados Unidos deben cumplir las mismas normas aplicadas a los productos de los Estados Unidos.

Ley Bioterrorismo: Todas las empresas extranjeras que manufacturan, procesan, empacan o almacenan alimentos para consumo humano o animal en los Estados Unidos, deben registrarse bajo la jurisdicción del FDA. La información del registro se debe suministrar en idioma inglés y llenar el formulario 3537; enviándola por correo electrónico a la siguiente dirección: www.fdaregistrar.com. Para realizar consultas y obtener el formulario comunicarse al E-mail: furls@fda.gov.

Requisitos para la exportación de los productos a los Estados Unidos:

- Cumplir con todos los requisitos de constitución y legalización de empresa.

- Inscribirse en la Ventanilla Única (VUPE) para Exportaciones y obtener el número de Código de Exportador asignado por SEADEX.

- Realizar sus trámites de Exportación en Ventanilla Única para Exportaciones: DEPREX: Declaración para Registro y Control de Exportaciones.

- Incluir Certificado Sanitario que será extendido por el Ministerio de Agricultura y Ganadería en VUPE. Certificado para Estados Unidos: Forma A de la BCI.

- Fotocopia del Certificado de Origen.