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EXPORTACIóN E IMPORTANCIA DEL SECTOR DE CONSERVAS Y MERMELADAS

Exportación e importancia del Sector de Conservas y Mermeladas
Con base a información preliminar sobre las tendencias para el 2009, la venta de los productos guatemaltecos a los mercados internacionales representó hasta la segunda semana de febrero un ingreso de divisas por US$560.7 millones, un monto menor a los US$562.6 millones reportados en el mismo período de 2008.

Exportaciones - Importancia del Sector de Conservas y Mermeladas

La Competitividad y las Exportaciones

“El término competitividad se refiere a la medida en que los bienes y servicios de una empresa o una industria compiten en los mercados y ésta depende de los precios y las calidades relativas de los productos. Los gobiernos se preocupan por la competitividad de sus empresas e industrias porque las poco competitivas difícilmente consiguen sobrevivir.

La tendencia de la productividad (el producto por hora hombre) de una empresa al largo plazo en comparación con la de otras empresas, es un indicador básico de los cambios en la competitividad. La cantidad promedio de producto material que un trabajador produzca en una hora de trabajo, dependerá: 1) del tipo de producto, 2) la motivación y la habilidad del trabajador, 3) la tecnología, la planta y el equipo que use, así como de sus partes y materias primas, 4) la escala de producción, 5) el grado de facilidad para fabricar el producto y 6) la organización detallada de las muchas tareas de la producción.

Uno de los objetivos económicos básicos de una nación es ir mejorando el nivel de vida de sus habitantes. El País no alcanza esta meta partiendo de la vaga idea de sostener su productividad, sino más bien dependiendo del grado de productividad de los recursos que emplea.

El Comercio Internacional permite a los países aumentar su productividad porque con él, una nación no tendrá que producir internamente todos los bienes y servicios. Así ésta se podrá especializar en la industria que contienen empresas relativamente más productivas que las de sus rivales extranjeras y podrá importar los bienes y servicios que sus empresas producen con menor productividad. De tal manera canalizará los recursos que emplea con poca productividad a unos más productivos, aumentando con ello el nivel promedio de productividad de la economía. Las importaciones y exportaciones son necesarias para elevar la productividad. Esta conclusión contradice la idea, a veces popular, de que las exportaciones son buenas y las importaciones malas.

Ninguna Nación puede ser competitiva en todo ni, por consiguiente, ser exportadora neta de todo. Como los recursos que tiene son limitados, lo ideal es que use dichos recursos de la manera más productiva posible. Incluso las naciones con baja productividad, podrían sacar provecho de la competencia internacional. Al especializarse en aquello que les brinda su ventaja comparativa podrán prosperar con el comercio, independientemente de lo ineficientes que sean, en términos absolutos, en la especialidad que hayan escogido.

Los investigadores han demostrado, que la empresa que queda abierta a la competencia con el líder mundial de una industria, mejora su desempeño en esa industria. La competitividad global se parece un poco al deporte, es decir, el juego personal mejora cuando competimos contra jugadores más aptos.” 1

Los países en desarrollo se enfrentan aún más con barreras de todo tipo, para afrontar el mundo cada vez más competitivo; de allí la importancia de ser eficiente en los diferentes eslabones de la empresa y la industria, para presentar al mundo externo mayor y mejores productos que compitan con los líderes del mercado, permitiendo de esta manera lograr mayores niveles de exportación.

1 Economía Internacional. Novena Edición, Robert Carbaugh

Comportamiento de las Exportaciones en Guatemala

Las exportaciones son el principal generador de divisas para Guatemala, durante 2007 dejaron 4.219,39 millones de dólares, seguido del envío de remesas familiares que alcanzaron una cifra récord de 4.128,40 millones de dólares. Período en el cual se registraron los ingresos más altos por divisas en los últimos años.

La tendencia de las exportaciones, generadoras de divisas para el país, para el año 2007 se registró el mayor crecimiento de exportaciones en 10 años, donde el sub sector de alimentos tuvo una notable participación, como puede observarse en el cuadro siguiente.

TENDENCIAS SOBRE LAS EXPORTACIONES 2003 - 2008 (Cifras en miles de $)

PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN

2004

2005

2006

2007

2008

PRINCIPALES PRODUCTOS 1/

$ 1,244,861.40

$ 1,456,635.30

$ 1,449,539.10

$ 1,560,044.10

$ 1,540,893.60

SECT. MANUFACTURA SUB SECT ALIMENTOS 2/

$ 641,623.24

$ 803,276.57

$ 935,157.37

$ 1,229,764.34

$ 1,511,740.92

EXPORTACIONES PRODC. AGR. CONSERVA 3/

$ 4,562.39

$ 2,935.04

$ 3,505.36

$ 5,784.00

$ 4,920.47

1/ Azucar, Café, Banano y Cardamomo. Fuente Banco de Guatemala

2/ Fuente ANACAFE

3/ Fuente Banco de Guatemala

Las exportaciones de Guatemala presentaron un alza de 15,2% durante 2007 al alcanzar 6.925 millones de dólares, la cifra más alta de la última década, según el reporte final del Banco de Guatemala (Banguat, Central).

Para el año 2008 la participación del sub Sector de Alimentos mantuvo su participación, donde casi llegó a equipararse a la participación de los principales productos de exportación (café, banano, azúcar y cardamomo). Sin embargo, el sector de procesados y conservas tuvo un disminución con relación al año 2007 de 15%.

Con base a información preliminar sobre las tendencias para el 2009, la venta de los productos guatemaltecos a los mercados internacionales representó hasta la segunda semana de febrero un ingreso de divisas por US$560.7 millones, un monto menor a los US$562.6 millones reportados en el mismo período de 2008.

El intercambio comercial de Guatemala cayó a febrero 2009, según datos oficiales del Banco de Guatemala (Banguat), revelados en abril 2009.

El monto total de las exportaciones, en febrero del 2009, se situó en US$1 mil 217.3 millones, inferior en US$18.6 millones (-1.5 por ciento) respecto del monto registrado en febrero del 2008 (US$1 mil 235.9 millones).

De igual manera, en ese mismo período, el monto total de las importaciones se situó en US$1 mil 726.0 millones, inferior en US$597.1 millones (-25.7 por ciento) al monto importado en febrero del 2008 (US$2 mil 323.1 millones), añaden los datos del banco

El valor de las exportaciones está influenciado, principalmente, por el incremento observado en las exportaciones de los principales productos (azúcar, banano, café, cardamomo y petróleo) por US$100.1 millones (34.7 por ciento), monto que fue contrarrestado por la disminución en las exportaciones de productos a Centroamérica y otros productos al resto del mundo por US$33.1 millones (-9.4 por ciento), y US$85.6 millones (-14.4 por ciento), respectivamente.

En las importaciones, la caída de US$597.1 millones estuvo influenciada por las variaciones negativas de materias primas y productos intermedios para la industria, con US$287.4 millones (-35.1 por ciento); combustibles y lubricantes, con US$88.2 millones (-22.1 por ciento); bienes de capital para la industria, telecomunicaciones y construcción, con US$67.7 millones (-21.0 por ciento); bienes de consumo duradero, con US$38.5 millones (-31.6 por ciento ); y, materiales de construcción, con US$29.4 millones (-38.7 por ciento), los cuales, en conjunto, representaron el 85.6 por ciento de la variación total observada.

Fuente: http://www.prensalibre.com/ Fecha de publicación: 22/04/2009

Según el informe del Banco de Guatemala (Banguat) los principales productos de exportación tuvieron ingresos por US$243.9 millones, una reducción del 13.8 por ciento frente al mismo período de 2008.

Los productos no tradicionales siguen la misma tendencia con una caída del 11.3 por ciento, con ingresos reportados de US$183.3 millones frente a los US$206.5 millones registrados el año pasado.

Productos como los aceites esenciales, manufacturas de madera, tabaco, níquel y los preparados de frutas tienen saldos negativos; mientras que la miel, caucho y artículos de vestuario y productos químicos obtuvieron mejores ingresos.

El Banco Central estima que el crecimiento de las exportaciones este año alcanzaría el 9.1 por ciento. En 2008 las divisas por las ventas de productos al exterior crecieron 12.7 por ciento.

Guatemala:  Exportaciones de productos agrícolas en conserva

Monto en Miles US$, Años 2003 a 2008/septiembre

Por país destino, e inciso arancelario

2001 - LEGUMBRES, HORTALIZAS, FRUTOS Y DEMAS PARTES COMESTIBLES DE PLANTAS, PREPARADOS O CONSERVADOS EN VINAGRE O EN ACIDO ACETICO (ENCURTIDOS)


PAISES

2003

2004

2005

2006

2007

2008

EXPORTACIONES

4,119.62

4,562.39

2,935.04

3,505.36

5,784.00

4,920.47

ESTADOS UNIDOS DE AMERICA

1,905.91

2,102.92

2,180.91

2,609.03

3,240.36

2,091.08

COSTA RICA

1,184.80

1,299.36

123.74

112.08

942.86

1,376.08

EL SALVADOR

608.34

733.63

332.56

349.65

786.44

714.29

HONDURAS

214.11

253.04

77.07

122.33

520.34

577.93

MEXICO

132.67

133.44

186.06

76.79

179.31

149.67

CHINA

0

0

0

0

35.92

0

CUBA

0.02

0

0

0

19.36

4.1

CANADA

12.16

10.84

0

0

19.22

0

PANAMA

31.33

24.6

31.2

6

17

0

FRANCIA

0

0

0

226.76

11.76

0

NICARAGUA

2.92

1.44

3.5

2.72

6.93

6.34

BELICE

0

3.13

0

0

4.5

0.99

REINO UNIDO

27.35

0

0

0

0

0

Fuente: Banco de Guatemala

 

 

 

 

 

 

 

Importancia de las Exportaciones del Sector de Alimentos en Guatemala

El Sector de manufacturas de alimentos incluye una gama de productos alimenticios preparados para la exportación. Siendo su participación dentro de las exportaciones nacionales, relativamente representativa, ya que mantiene una participación del 16% al 19% del total de exportaciones reportadas a nivel nacional en los últimos tres años. Incrementando su participación entre 2 y 3% anual.


El ingreso de divisas por las exportaciones de productos guatemaltecos al mercado internacional tuvo un crecimiento sostenido en los últimos años; en el 2006 12%, 2007 14% y 2008 13%, este último año, dentro del período de desaceleración económica a nivel mundial, donde a pesar de esta situación, las exportaciones y los ingresos de divisas al país mantuvo la tendencia de los últimos períodos.


Los principales productos (café, azúcar, banano, cardamomo y petróleo) dejaron en el año 2008 $1,943.3 millones de dólares y de ese total $646.3 millones de dólares correspondió a las exportaciones de café.

En el 2008 las exportaciones de productos alimenticios ascendieron a $307.01 millones de dólares en divisas.

Características de las Conservas

Industria de “Conservas”. A esta categoría corresponden los productos más importantes derivados de frutas frescas y vegetales.

Clasificación arancelaria: De acuerdo al SAC (Sistema Arancelario Centroamericano), las Conservas se encuentran incluidas en el Capítulo 20 al igual que las preparaciones de frutas y hortalizas. Se encuentran subcapítulos, las cuales detallan los productos acorde a sus características.

En el siguiente cuadro se detallan las partidas arancelarias principales, los subcapítulos y el Capítulo completo de Clasificación Arancelaria, los localiza en la Sección del Usuario – Información Estadística y Estudios.

Industria de las preparaciones de conservas

Las conservas se encuentran dentro de la industria exportadora de alimentos procesados. Los productos más importantes de exportación son las conservas de palmito, elotitos, ensaladas mixtas encurtidos. En Guatemala existen 5 empresas procesadoras de alimentos que exportan conservas.

Los principales mercados de exportación son Estados Unidos (mercado nostálgico), Caribe (sector hotelero) y Unión Europea (aunque poco, mercado gourmet). Para mayor información de industrias del sector puede consultar a Cámara de Industria de Guatemala – CIG - y la Asociación Guatemalteca de Exportadores - AGEXPORT -Tomando en cuenta que el Capítulo 20 agrupa las preparaciones de frutas, hortalizas y conservas de frutas y hortalizas en un sólo sector, la información de este estudio, principalmente se orienta a este sector.

Balanza Comercial de Guatemala

Con base a montos totales reportados por el BANGUAT, Guatemala en 2008 reporta déficit en su Balanza Comercial de $6,780,069.45 (en miles de dólares), las exportaciones totales reportan $7,764,940.70 (miles de dólares) y las importaciones de acuerdo al valor CIF $14,545,010.15 (miles de dólares), como mejor se aprecia en el gráfico siguiente.

De acuerdo a datos estadísticos de COMTRADE, el comportamiento de la Balanza Comercial en el 2007, presentó un déficit de $5,830,934 (en miles de dólares). Como puede observarse en el cuadro a continuación, el déficit en la relación con Estados Unidos reportó $1,411,145, país que representa el 42.6% de participación en las exportaciones; El Salvador y Honduras, que ocupan el segundo y tercer lugar como socios comerciales para el país, presentaron en el 2007 una balanza comercial positiva.


En lo que respecta al sector alimentos, los indicadores comerciales reporta un déficit de $10,057 millones de dólares; donde Estados Unidos, El Salvador, Canadá, China, México, Portugal y España, representan los países con relación comercial negativa en este Sector. Importantes tendencias que permitirán analizar con precisión, qué productos exportados en el sector alimentos, compiten en calidad y precio con los producidos en Guatemala.

Producto: 20 Prep. de legumbres, hortalizas, frutos o de partes de plant.
Las exportaciones de Guatemala 0,14% de las exportaciones mundiales para este producto, su posición relativa en las exportaciones mundiales es 56