Visión global.

Los Estados Unidos son grandes productores de productos agrícolas orgánicos, pero a su vez, son importadores netos de los mismos. Los informes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos -USDA ERS- (Economic Research Center) sobre agricultura orgánica, indican que el mercado de frutas y vegetales orgánicos en los Estados Unidos, alcanza un valor de US$6,500 millones, lo que representa alrededor del 2-3% del total del mercado de frutas y vegetales frescos (www.usda.gob). Usualmente los negocios de alimentos naturales, ofrecen determinados productos orgánicos como complemento de los productos convencionales.

Los productos orgánicos se ofrecen en los supermercados convencionales y en negocios minoristas de productos naturales. Las ventas de alimentos frescos representan alrededor del 56% de todos los productos vendidos como orgánicos. Los Estados en donde se registra mayor número de negocios minoristas son: California, Florida, Texas y Nueva York.

Dentro de los productos orgánicos con mayor crecimiento en el consumo en Estados Unidos, se identifican los siguientes:

Solamente se encuentra registrada la exportación de cinco productos agrícolas orgánicos a los Estados Unidos. Su comparación con la lista potencial previa, muestra el amplio espacio para incursionar en este mercado.